在和合本聖經中，共有71節經文出現「酵」字。此字解作微生物將有機化合物分解而成的物質。聖經舊約早期禁止用有酵的餅獻祭(出23:18, 34:25)，新約常以酵作為罪的象徵(路12:1,林前5:8)。以色列人過逾越節時一連七天不吃有酵的食物(利23:5-8)，是要記念耶和華將以色列人從埃及為奴之家領出來(出13:3-6)，並記念逾越節的羔羊基督已經宰獻為祭了(林前5:7-8)。但耶穌曾用酵來比喻天國的迅速擴展(太13:33)。

在5本常用的粵音字典中，找到對此字的3個注音。其中兩本字典【中、周】注有兩個讀音，分別為（教）和（敲）；一本字典【黃】亦注兩個讀音，分別為（教）和（孝）；還有一本【李】只注一個（教）音；和一本【何】只注一個（敲）音。因為此字並非破音字，所以3個讀音的字義也是相同的，理論上每個讀音都可在不同情況使用。

我從小身邊的親友、學校的師長們都是將「酵」讀作（敲），造麵包要用酵母來發（敲），釀酒需要經過發（敲）的過程，聖經中的「無酵餅」也自然讀成「無（敲）餅」，而不少現代字典也表示此字粵音作（敲），甚至一直推廣「粵音正讀」數十年的何教授也在他編寫的字典中力陳此字只有一個粵音，就是（敲），這是何教授的個人見解，翻查多本字典就找到不只一個粵音。

但不知甚麼原因，近年在教會中越來越多人讀「無（教）餅」。當然，（教）也是一個正確的讀音，因為有不少粵音字典也注此音。但須要注意：

1. 如讀作（教），此音與大多數人自小的經驗不同，聽起來很不習慣。既然（敲）不是錯音，亦是大多數人的共同經驗，根本無理據要改變這習慣，以便互相溝通。

2. 千萬不要以為只有（教）才是正確的讀音。只要字典有注的，都是正確的讀音。雖然讀「無（教）餅」是正確的，悉隨尊便，但不要指責別人讀「無（敲）餅」是錯的，除非你能證明注（敲）的字典是錯的。在學術上，任何人都可以提出任何理據證明自己的理論是正確的，但不輕易反駁別人的理論是錯的，除非你的理據極之充分。

所以，如果你習慣讀「無（敲）餅」，可在教會中放膽讀出，不用感到羞愧，因你沒有讀錯。亦不應以為讀「無（教）餅」是高人一等，其實大家都是對的。